Kuta – Senja itu, aroma rempah khas India perlahan memenuhi ruang Golden Tulip Jineng Resort Bali. Harum saffron, kapulaga, jintan, dan aneka bumbu tradisional berpadu dengan alunan musik serta pertunjukan budaya, menciptakan pengalaman yang membawa para tamu seolah melintasi ribuan kilometer menuju Negeri Bollywood tanpa harus meninggalkan Pulau Dewata.
Suasana tersebut menjadi penanda lahirnya Saffron Mandala, destinasi kuliner autentik India hasil kolaborasi strategis Golden Tulip Jineng Resort Bali bersama Golden Saffron. Kehadirannya diperkenalkan melalui Inaugural Celebration “A Golden Taste of India” yang digelar pada Selasa (30/6/2026).
Sekitar 100 hingga 150 tamu memenuhi area acara. Hadir di antaranya Senator DPD RI asal Bali, Dr. Shri I Gusti Ngurah Arya Wedakarna MWS III, tokoh agama Hindu Bali, mitra bisnis, agen perjalanan, hingga pelaku industri pariwisata yang menjadi saksi lahirnya sebuah kolaborasi yang tidak hanya berbicara tentang makanan, tetapi juga tentang perjumpaan dua budaya.
Dalam sambutannya, Arya Wedakarna bersama I Rsi Putra Nhata Siliwangi Manuaba menilai kolaborasi tersebut sebagai langkah positif dalam mempererat hubungan budaya, pariwisata, dan kuliner antara Indonesia dan India.
Menurut mereka, kuliner merupakan bahasa universal yang mampu menjembatani berbagai latar belakang budaya dan memperkaya pengalaman wisata.
Bagi Golden Tulip Jineng Resort Bali, kehadiran Saffron Mandala merupakan bagian dari upaya menghadirkan pengalaman yang lebih lengkap bagi setiap tamu yang datang. Tidak hanya menyediakan tempat menginap, tetapi juga menawarkan perjalanan rasa yang memperkaya pengalaman berwisata di Bali.
General Manager Golden Tulip Jineng Resort Bali, A Baramukti, mengatakan kerja sama dengan Golden Saffron menjadi langkah strategis dalam memperluas pilihan kuliner bagi wisatawan.
“Kolaborasi dengan Golden Saffron merupakan langkah strategis kami dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih beragam bagi para tamu. Melalui Saffron Mandala, kami berharap dapat memperkenalkan cita rasa autentik India sekaligus memberikan nilai tambah bagi industri hospitality dan pariwisata di Bali,” ujarnya.
Semangat yang sama juga disampaikan Owner Golden Saffron, Vedanta Das. Baginya, setiap hidangan India selalu menyimpan cerita tentang keluarga, tradisi, dan kebersamaan yang diwariskan dari generasi ke generasi.
“Kami merasa terhormat dapat berkolaborasi dengan Golden Tulip Jineng Resort Bali dalam menghadirkan Saffron Mandala. Bagi kami, makanan bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga tentang budaya, tradisi, dan kebersamaan. Melalui Saffron Mandala, kami berharap dapat membawa kehangatan dan kekayaan kuliner India kepada masyarakat Bali serta para wisatawan dari berbagai belahan dunia,” katanya.
Perayaan malam itu pun berlangsung hangat. Beragam pertunjukan seni dan hiburan menghidupkan suasana, mulai dari tarian hingga sajian musik yang berpadu harmonis dengan nuansa elegan khas resort.
Di sela-sela pertunjukan, para tamu menikmati beragam sajian autentik India yang disiapkan secara khusus, menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkenalkan kekayaan tradisi kuliner India.
Kehadiran Saffron Mandala menambah warna baru dalam peta gastronomi Bali yang selama ini dikenal sebagai rumah bagi beragam cita rasa dunia.
Di tengah pesatnya perkembangan wisata kuliner, restoran ini menawarkan alternatif bagi wisatawan yang ingin menikmati masakan India autentik dalam suasana premium, sekaligus menjadi ruang pertemuan budaya yang memperkaya pengalaman berwisata di Pulau Dewata.
Berlokasi di kawasan Kuta, Golden Tulip Jineng Resort Bali selama ini dikenal sebagai hotel bintang empat yang menghadirkan akomodasi, fasilitas MICE, venue pernikahan, hingga pengalaman kuliner dengan sentuhan keramahan khas Bali.
Sementara itu, Golden Saffron telah membangun reputasi sebagai penyaji kuliner autentik India dengan bahan-bahan berkualitas dan resep tradisional. Kiprahnya bahkan mendapat pengakuan melalui penghargaan “Best Restaurants & Bars 2026” dari Exquisite Media Group.
Lebih dari sekadar membuka restoran baru, kolaborasi ini menjadi simbol bagaimana kuliner dapat menjembatani budaya, mempertemukan berbagai bangsa di satu meja makan, dan memperkaya daya tarik Bali sebagai destinasi wisata kelas dunia yang selalu terbuka bagi cita rasa dari berbagai penjuru dunia.***
