Kabarnusa.com – HARRIS & POP! Hotels Cokroaminoto
Denpasar – Bali belum lama ini berhasil meraih “The Best Taste” dan
“Achievement Award for Balinese Kitchen Decoration” di Melapa Melapi
Award 2015.
Diketahui, Melapa Melapi Award merupakan
festival masakan khas Bali yang diselenggarakan dalam rangka memeriahkan
acara dari “Tri Hita Karana Award & Accreditation 2015” yang
dilaksanakan sekali dalam setahun.
Sebanyak 12 Hotel
berbintang dan non bintang memeriahkan festival masakan khas Bali dengan
berbagai kriteria dan ketentuan yang sudah ditentukan oleh tim panitia
Tri Hita Karana (THK) Award & Accreditation 2015.
Pada
festival ini berlangsung pada di area parkir Art Center Denpasar –
Bali. Sebelum dikunjungi oleh para undangan dan masyarakat luas, setiap
peserta akan dinilai tim juri Melapa Melapi Award 2015.
Tim
juri mengujungi setiap stan peserta, mencicipi masakan yang dihidangkan
dan mewawancarai setiap peserta selama 10 – 15 menit. Masing-masing
stan peserta dibatasi tiga orang yang terdiri dari juru masak (chef) dan
para pelayan.
Tahun 2015 ini merupakan kali pertama HARRIS & POP! Hotels Cokroaminoto Denpasar mengikuti Melapa Melapi Award 2015.
Dengan mengangkat tema Sura Belawa, hotel ini meraih prestasi yang membanggakan.
“Menu
yang disajikan pada festival masakan khas Bali ini terdiri dari Minuman
Selamat Datang yaitu Loloh Biu Batu, Loloh Don Kancarsono dan Talok
Cocktail,” kata Irma Yunika selaku Marketing Communications dalam siaran
persnya diterima Kabarnusa.com, Sabtu (12/12/2015)
Selain
itu, Makanan pembuka yaitu Be Sudang Menyatnyat, Lawar bebek dan Jukut
Don Belimbing Bawang Jahe, Makanan Berkuah (soup) yaitu Garangasem Be
Jangki Jukut Gedang, Kacang Undis, Makanan Utama (Main Course) yaitu
Pesan Be Pasih, Sate Lilit Bebek Lalah Manis, Bebek Goreng Saur Isen,
Jukut Meurab Sambal Nyuh dan Nasi Sela dan lainnya.
Pada
Makan Penutup (dessert) yaitu Sumping Waluh, Kolak dan Pulung-Pulung
Ubi. Menu kreasi tersebut memiliki cita rasa yang khas Bali dan diminati
oleh para pengunjung yang datang.
“Yang menjadi
favorit para pengunjung yang datang adalah Loloh Biu Batu yang
menyegarkan dengan memiliki manfaat untuk kesehatan dan meredakan panas
dalam,” kata Ira menambahkan. (gek)
