Lomba Mixologi Arak Bali Semarakkan Perayaan HUT Kota Amlapura ke 383

Amlapura– Lomba Mixology Arak Bali digelar dalam menyemarakkan HUT Kota Amlapura ke 383 dan Bulan Bung Karno V.

Kegiatan Lomba Mixologi Arak Bali digelar , Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Karangasem dipanggung Taman Budaya Candra Bhuana Amlapura, Selasa 27 Juni 2023.

Diketahui, Mixology merupakan seni dan ilmu mencampur minuman yang kreatif menggunakan teknik dan kecakapan serta inovatif.

Mixology artinya bukan hanya sekedar mencampur minuman. Namun, juga melibatkan bahan-bahan berkualitas tinggi dan kreativitas dalam mengolah rasa, aroma, dan tampilan minuman.

Asisten Administrasi Ekonomi dan Pembangunan Setda Kabupaten Karangasem, I Wayan Sudarsana mengatakan, tujuan dari kegiatan ini adalah untuk melestarikan warisan leluhur arak tradisional, juga sebagai upaya untuk memacu peningkatan kesejahteraan masyarakat Bali yang berprofesi sebagai petani dan pengerajin Arak Bali.

“Dengan terbitnya Pergub Bali No 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali, maka kegiatan penyulingan arak sudah legal,” ujar Wayan Sudarsana.

Lomba diikuti perwakilan LPKS, hotel dan perorangan sejumlah 9 orang, yaitu I Gede Tunas, I Ketut Agus Wiyana, I Nengah Juniartawan, I Gede Tangkas Witadarma, Ni Komang Ayu Sita Dewi, I Putu Suwija Yasa, Dewa Made Sunariawan, I Kadek Juliantara, dan I Nyoman Suecantara.

Dewan Juri terdiri dari unsur PHRI, sejumlah 3 orang yaitu I Wayan Kariasa, SH, Dr. Firman Sinaga, dan I Gde Nyoman Astawa, SM. Acara ini di sponsori oleh Bank BPD Bali dan Perusahaan arak yang sudah mempunyai legalitas/ijin antara lain : CV Dukuh Lestari, UD Parta Jaya, dan Niki Sake Bali.

Lomba berlangsung selama 4 jam, masing-masing peserta di berikan waktu 20 menit dengan mengambil tema tropical drink. Dari penilaian para juri, yang berhasil meraih Juara 1, dengan nilai 309, atas nama Ni Komang Ayu Sita Dewi perwakilan Bank BPD Bali Cabang Karangasem.

Juara 2, dengan nilai 303, atas nama Dewa Made Sunariawan, Kampus Monarch Bali Candidasa. Juara 3, dengan nilai 276, atas nama I Putu Suwija Yasa dari Kampus Monarch Bali Candidasa.

Puncak acara Bupati Karangasem, Gede Dana didampingi Wabup Artha Dipa, Sekda Sedana Merta dan Kadis Kopperindag Gede Loka menyerahkan Piagam Penghargaan kepada semua peserta atas partisipasinya dalam lomba mixology arak Bali.

Khusus bagi pemenang untuk Juara 1 mendapat hadiah Rp. 1.500.000,-. Juara 2 mendapat Rp.1.250.000,- dan Juara 3 mendapat Rp. 1.000.000,-. ***