Kecap Inti Juara Dipakai Chef Hotel Berbintang saat Ajang Black Box Battel di Bali

Denpasar – Kecap Inti Juara dipergunakan saat adu kepiawaian para chef hotel berbintang di Bali dalam meramu beragam masakan kuliner nusantara pada ajang Black Box Battel yang digelar Arhipelago di Quest Hotel San Denpasar, Kamis 14 Desember 2023.

Menutup tahun 2023, hotel-hotel di bawah manajemen Archipelago mengirimkan para chef, untuk berkompetisi disaksikan tim juri yang dikomandani Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef di Archipelago.

Yang menarik, dari kompetisi ini, para peserta tidak mengetahui bakal memasak menu apa karena bahan-bahan-bahan masakan tersimpan rapat dalam Black Box.

Kepatuhan Standar Pelayanan Publik Meningkat, Pemkab Tabanan Raih Penghargaan Kualitas Tertinggi Ombudsman RI

“Mereka, para peserta tidak tahu, isinya, apa, mereka tidak tahu di dalam isinya apa, mau bikin apa saja terserah mereka,” tandas Denny Frederick.

Dalam kompetisi Black Box Battel ini, pihak Archipelago, juga melibatkan anak-anak sekolah SMK di Bali.

“Karena kita ingin mendidik anak-anak perwakilan sekolah, saya mengajar tidak hanya teori namun juga praktri, anak sekolah SMK yang akan meneruskan kita nanti, generasi penerus kita, ” ujarnya.