P2MKP Karya Lestari Latih Peserta Workshop Pembekalan Masa Purnabakti

Tabanan – Bekerjasama dengan PT Media Edutama Indonesia (MEI) Yogyakarta, Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan Perikanan (P2MKP) Karya Lestari, Tabanan melatih peserta Workshop Pembekalan Masa Purnabakti Entrepreneurship Bisnis Usaha Frozen Food. Pelatihan dilaksanakan dalam dua sesi pembekalan teori dan praktek langsung. Pelatihan secara teoritas dilaksanakan di Hotel Primebiz, Kuta, Badung. Sedangkan kegiatan praktek dilaksanakan di Sekretaris dan Bangsal Pengolahan P2MKP Karya Lestari, Tabanan

Ketua P2MKP Karya Lestari Ni Made Putriningsih Wirna di sela-sela kegiatan praktek pengolahan Nugget ikan patin mengemukakan, kerjasama dengan PT MEI Yogyakarta ini merupakan kali kedua bagi P2MKP Karya Lestari Tabanan. ” Kami atas nama P2MKP Karya Lestari menyampaikan rasa terima kasih karena kembali dipercaya PT MEI untuk melaksanakan pelatihan di bidang pengolahan ikan yang sudah menjadi spesialisasi kami di P2MKP Karya Lestari,” katanya, Jum’at (14/7/2023)

Menurut Putriningsih Wirna, kerjasama dengan PT MEI kali kedua ini pesertanya dari para pegawai PLN Persero dari seluruh Indonesia yang akan memasuki masa purnabakti. Ada 12 orang peserta yang dilatih selama empat hari dalam bisnis usaha frozen Food, khusunya dalam hal pengolahan ikan. “Pelatihan pengolahan ikan dilaksanakan secara teori dan praktek. Teorinya 20 Jam dan prakteknya 12 jam. Pelatihan tidak hanya materi pengolahan ikan, namun juga materi pendukung lainnya,” ujarya.

Disebutkan, untuk materi yang diberikan secara teori di antaranya Tip Pensiun Sehat, Produktif dan memiliki passive income, Pengenalan potensi Bisnis makanan frozen food, Produk value added bahan baku ikan, Analisa usaha bisnis makanan frozedn food, Sanitasi dan hyginies dalam pengolahan ikan berbahan baku surii, Standarisasi pemilihan alat dan pengolahan bahan baku sampai pemasaran produk frozen food melalui digital marketing,” jelasnya

Para peserta diberikan teori dengan materi yang cukup lengkap sehingga mereka mengetahu untuk usaha bisnis frozen food apa saja yang harus dipersiapkan dan dilakukan. Sementara untuk prateknya para peserta diajari langsung untuk membuat bakso dan siomay ikan, pengolahan kaki naga, Takoyaki dan jus rumput laut. ”

Fokus prakteknya memang pengolahan frozen food berbahan ikan. Pengolahan jus rumput laut sebagai bonus materi tambahan saja karena saat penyampaian teori ada peserta yang menanyakan tentang olahan rumput laut,” katanya berterus-terang.

Ditegaskan, setelah peserta mengikuti pelatihan di P2MKP Karya Lestari, saat memasuki masa pensiun mereka bisa memilih aneka olahan frozen food menjadi alternatif usaha bisnis mereka. “

Dari aneka olahan frozen food, mereka bisa memilih usaha yang paling cocok dan berpotensi dikembangkan. Bisa memproduksi olahan nugget, kaki naga, siomay, takoyaki, lele frozen dan sebagainya, mereka juga bisa menghitung dan menganalisa mana usaha froozen food yang paling layak dan menguntungkan untuk dipilih dan diusahakan ,” pungkasnya. ***