Kabarnusa.com- Pemerintah Kota Denpasar menggelar Profesional Cheff Competition untuk ketiga kali dalam serangakain Pra Event Denpasar Festival (Denfes) Ke-8 Tahun 2015, di Inna Bali Hotel Selasa (24/11/2015).
Kompetisi diikuti peserta Mahasiswa Sekolah Perhotelan serta dari kalangan cheff hotel maupun restauran terlibat dalam kegiatan yang mengambil tema Balinese Rijstaffel yang dibuka secara resmi Sekda Kota Denpasar AAN Rai Iswara.
Menurut Sekda Rai Iswara, Perkembangan Industri kreatif di Indonesia saat ini cukup pesat, satu diantaranya adalah Sub Sektor Kuliner melalui kompetisi ini sebagai langkah memajukan kuliner khas Bali.
Kompetisi ini perlu ditingkatkan kembali dengan menggelar kompetisi kuliner melibatkan masyarakat umum yang memiliki hobi masak. Harapannya, dapat mengembangkan wawasan kuliner di masyarakat serta memperkenalkan masakan khas Bali kepada wisatawan domestik dan wisatawan asing .
“Saat ini kita tidak saja membicarakan masalah wisata budaya, namun harus juga mampu mengembangkan masalah wisata kuliner di Kota Denpasar,” katanya.
Lewat ajang ini, diharapkan meningkatkan kecintaan kita pada kuliner khas Bali serta Hotel maupun restaurant diharapkan dapat memperkenalkan masakan khas Bali kepada Wisatawan Domestik dan Wisatawan Asing,
Pemikiran kreatif masyarakat kedepan harus terus dibuka melalui peningkatan profesionalisme, uji kompetensi yang nantinya dapat berkompetisi serta mewujudkan nuansa baru wisata yang saat ini sedang berkembang di Kota Denpasar.
Kepala Bagian Perekonomian Setda Kota Denpasar Made Saryawan mengatakan kompetisi ini diikuti cheff hotel maupun restaurant dan Mahasiswa Sekolah Perhotelan.
Mereka menampilkan masakan khas Bali yang mengambil tema Balinese Food Rijstaffel dengan potensi nantinya mampu diangkat ketingkat Nasional.
Diharapkan perkembangan masakan Khas Bali dapat diperkenalkan kedalam menu hotel yang disajikan kepada para wisatawan. (gek)
